| 2024-05-17 18:32:12 Održano 8. ocjenjivanje vina
Među navedenim ocjenjivačima ističemo uvažene enologe koji su činili glavnu komisiju na čelu sa predsjednicom komisije Zrinkom Vinković-Jergović (PP Orahovica) i Ivanom Nemet (direktorica Tehnološko-inovacijskog centra u Virovitici). Osim enologa, među ocjenjivačima su tradicionalno bili lokalni proizvođači vina te profesori srednje škole kao i punoljetni učenici završnog razreda smjera voćar-vinogradar-vinar koji svoju praktičnu nastavu obavljaju u tvtci PP Orahovica. Ovaj tip projekta prvenstveno služi za edukaciju i vježbanje prepoznavanja osnovnih karakteristika vina te uviđanje eventualnih mana i bolesti na određenim uzorcima vina. Predsjednica komisije objasnila je komisiji, svim ocjenjivačima i gostima način ocjenjivanja koji se vršio metodom „100 bodova“ pri čemu se brojčano ocjenjuje izgled (bistroća i boja), miris (čistoća, intezitet i kvaliteta), čistoća, intezitet, trajnost i kvaliteta okusa te opći dojam. Na ovaj način „Stolno vino“ sa zaštićenom oznakom izvornosti (ZOI) mora biti ocjenjeno s minimalno 65 bodova, „kvalitetno vino“ s minimalno 72 boda, a „vrhunsko vino“ s minimalno 82 boda. Donošenje uzoraka vina na ocjenjivanje bilo je besplatno za sve one željne saznanja, odnosno ocjene stručnjaka, a prikupljeno je ukupno 25 uzoraka vina - od toga 10 bijelih, 4 rose i 11 crnih vina. U kategoriji bijelih vina najbolje ocjenjeno vino je Zeleni Silvanac Martin Albus 2023. od PP Orahovica sa 79,00 bodova dok su dvije najbolje Graševine 2023. s ocjenom 76,50 od OPG Jovića i Iskrenih vina Matković. U kategoriji Rose vina najbolje ocjenjeno vino je proizvođača Mirka Maričića sa ocjenom 76,50 i srebrnom medaljom. U kategoriji crnih vina te apsolutni pobjednik ocjenjivanja je zlatna Martin Albus Frankovka 2020. od PP Orahovice. tekst: Mirko Kufner, dipl.ing. poljoprivrede
OCJENJIVANJE VINA U SREDNJOJ ŠKOLI „STJEPAN IVŠIĆ“ ORAHOVICA U SKLOPU PROJEKTNE NASTAVE 15.05.2024. UZORAK BROJ BODOVA ODLIČJE GRAŠEVINA 2023. – OPG KRULJAC 73,50 SREBRO GRAŠEVINA 2023. - MATKOVIĆ76,50 SREBRO GRAŠEVINA PATKOŠ 2023.72,50 SREBRO GRAŠEVINA 2023.SŠ „STJEPAN IVŠIĆ“ ORAHOVICA74,50 SREBRO GRAŠEVINA 2023. SVJETLA – OPG JOVIĆ76,50 SREBRO GRAŠEVINA 2023. – TAMNA – OPG JOVIĆ72,50 SREBRO GRAŠEVINA 2023. – PP ORAHOVICA76,00 SREBRO GRAŠEVINA 2020. – OPG DAVINO74,00 SREBRO RAJNSKI RIZLING 2023. – OPG JOVIĆ65,00 BRONCA ZELENI SILVANAC MARTIN ALBUS 2023. PP ORAHOVICA79,00 SREBRO ROSE FRANKOVKA 2023. - MATKOVIĆ73,00 SREBRO ROSE 2023. – OPG JOVIĆ65,00 BRONCA ROSE FRANKOVKA 2023. - MARIČIĆ76,50 SREBRO ROSE FRANKOVKA 2022. – SŠ „STJEPAN IVŠIĆ“ ORAHOVICA72,00 SREBRO PINOT CRNI 2023. – OPG PATKOŠ78,50 SREBRO PINOT CRNI 2020. – OPG PATKOŠ83,50 ZLATO PINOT CRNI 2019. - MATKOVIĆ81,50 ZLATO FRANKOVKA 2023. – OPG JOVIĆ- PRIZNANJE FRANKOVKA 2022.- SŠ „STJEPAN IVŠIĆ“ ORAHOVICA78,00 SREBRO FRANKOVKA 2020. – OPG PATKOŠ83,50 ZLATO FRANKOVKA 2020. – MARTIN ALBUS PP ORAHOVICA87,50 ZLATO FRANKOVKA 2019. - MATKOVIĆ86,50 ZLATO MERLOT 2020. – OPG PATKOŠ84,50 ZLATO CABERNET FRANC. 2019. - MATKOVIĆ80,00 SREBRO CABERNET SAUVIGNON 2019. - MATKOVIĆ84,50 ZLATO |
| Srednja škola "Stjepan Ivšić" Orahovica |
Dana 15. svibnja u sklopu projektne nastave poljoprivrednog aktiva održano je 8. ocjenjivanje vina i to na čelu s nastavnicima Danijelom Stojkovićm i Mirko Kufnerom te učenicima prvog, drugog i trećeg razreda smjera voćar-vinogradar-vinar i cvjećar. Ocjenjivanje vina se u someljerstvu dijeli na objektivno (kemijska analiza) i subjektivno, a ovdje smo imali subjektivno, odnosno organoleptičko ocjenjivanje vina koje je organizirano u prostorijama poljoprivredne učionice s ukupno 14 ocjenjivača.