Održano 7. ocjenjivanje vina
U našoj je školi 7. lipnja održano sedmo ocjenjivanje vina u organizaciji poljoprivrednog aktiva na čelu s profesorima Danijelom Stojkovićem i Mirko Kufnerom te učenicima prvog i drugog razreda smjera voćar-vinogradar-vinar i cvjećar. Ocjenjivanje vina se u someljerstvu dijeli na objektivno (kemijska analiza) i subjektivno, a ovdje smo imali subjektivno, odnosno organoleptičko ocjenjivanje vina koje je organizirano u prostorijama poljoprivredne učionice s ukupno 12 ocjenjivača.
Među navedenim ocjenjivačima ističemo uvažene enologe koji su činili glavnu tročlanu komisiju na čelu s predsjednicom Ivanom Nemet (direktorica Tehnološko-inovacijskog centra u Virovitici), Lukom Radičekom (PP Orahovice d.o.o.) i Zrinkom Vinković-Jergović (Kutjevo d.d.).
Osim enologa, valja napomenuti da su među ocjenjivačima bili i profesori srednje škole koji vole vina te žele nadograditi svoja znanja i educirati se u procesu ocjenjivanju bijelih, rose i crnih vina..
Predsjednica komisije objasnila je komisiji, svim ocjenjivačima i gostima način ocjenjivanja koji se vršio metodom „100 bodova“ pri čemu se brojčano ocjenjuje izgled (bistroća i boja), miris (čistoća, intezitet i kvaliteta), čistoća, intezitet, trajnost i kvaliteta okusa te opći dojam. Na ovaj način „Stolno vino“ sa zaštićenom oznakom izvornosti (ZOI) mora biti ocjenjeno s minimalno 65 bodova, „kvalitetno vino“ s minimalno 72 boda, a „vrhunsko vino“ s minimalno 82 boda.
Donošenje uzoraka vina na ocjenjivanje bilo je besplatno za sve one željne saznanja, odnosno ocjene stručnjaka, a prikupljeno je ukupno 22 uzoraka vina - od toga 9 bijelih, 4 rose i 9 crnih vina.
Moderatori cjelokupnog događaja bili su prof. Danijel Stojković i prof. Mirko Kufner koji su s učenicima, smjera voćar-vinogradar-vinar i cvjećar, koordinirali uzorke vina te na kraju podijelili zahvalnice sudionicima ocjenjivačke komisije. Na ovogodišnjem ocjenjivanju vina ukupno je nagrađeno 9 zlatnih vina, 12 srebrnih vina te je jedno vino odbačeno zbog prisustva oksidacije u boci.
Najboljim je vinom proglašen Sauvignon Martin Albus 2022. tvrtke PP Orahovica koje je osvojilo zlatno odličje s ocjenom 87,67. Čestitamo!
REZULTATI OCJENJIVANJA 2023.
Rb. |
PROIZVOĐAČ |
VINO |
OCJENA |
ODLIČJE |
1. |
SŠ „STJEPAN IVŠIĆ“ ORAHOVICA |
GRAŠEVINA 2022. |
73,33 |
SREBRO |
2. |
OPG KRULJAC |
GRAŠEVINA 2022. |
74,66 |
SREBRO |
3. |
OPG PATKOŠ |
GRAŠEVINA 2022. |
75,67 |
SREBRO |
4. |
OPG DAVINO |
GRAŠEVINA 2022. |
76,33 |
SREBRO |
5. |
MIRKO MARIČIĆ |
GRAŠEVINA 2022. |
77,33 |
SREBRO |
6. |
KUTJEVO D.D. |
GRAŠEVINA 2022. |
80,00 |
SREBRO |
7. |
SŠ „STJEPAN IVŠIĆ“ ORAHOVICA |
ZELENI SILVANAC 2022. |
75,67 |
SREBRO |
8. |
PP ORAHOVICA |
ZELENI SILVANAC 2022. |
83,67 |
ZLATO |
9. |
PP ORAHOVICA |
SAUVIGNON MARTIN ALBUS |
87,67 |
ZLATO |
10. |
ISKRENA VINA MATKOVIĆ |
ROSE – SUHI 2022. |
77,67 |
SREBRO |
11. |
ISKRENA VINA MATKOVIĆ |
ROSE CRNI PINOT – POLUSLATKI 2022. |
79,33 |
SREBRO |
12. |
MIRKO MARIČIĆ |
ROSE FRANKOVKA 2022. |
80,33 |
SREBRO |
13. |
PP ORAHOVICA |
ROSE MARTIN ALBUS 2022. |
82,33 |
ZLATO |
14. |
ISKRENA VINA MATKOVIĆ |
CRNI PINOT 2016. |
82,67 |
ZLATO |
15. |
OPG PATKOŠ |
CRNI PINOT 2020. |
87,33 |
ZLATO |
16. |
OPG DAVINO |
FRANKOVKA 2022. |
78,67 |
SREBRO |
17. |
OPG PATKOŠ |
FRANKOVKA 2022. |
81,00 |
SREBRO |
18. |
OPG PATKOŠ |
MERLOT 2022. |
83,67 |
ZLATO |
19. |
OPG PATKOŠ |
MERLOT 2020. |
86 |
ZLATO |
20. |
ISKRENA VINA MATKOVIĆ |
CABERNET FRANC 2019. |
85 |
ZLATO |
21. |
ISKRENA VINA MATKOVIĆ |
CABERNET SAUVIGNON 2019. |
83,33 |
ZLATO |
22. |
OPG PATKOŠ |
CUVEE 2021. |
- |
PRIZNANJE |
« Studeni 2024 » | ||||||
Po | Ut | Sr | Če | Pe | Su | Ne |
28 | 29 | 30 | 31 | 1 | 2 | 3 |
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 1 |
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |